AGROSTER ZRT. -e-Cégadatbank

Elérhetőségek

SZÉKHELY, TELEPHELY(EK):

1106 Budapest, Jászberényi út 5.

TELEFONSZÁM(OK):

+36 (1) 2622621 +36 (1) 2603708

E-MAIL CÍM:

agroster@agroster.hu

WEBHELY:

www.agroster.hu

Bemutatkozás

A társaság 1992. július elsejével alakult át államigazgatási irányítási vállalatból részvénytársasággá, 100%-os állami tulajdonú résszel.

A zártkörően működő ZRt. fő tevékenységének ágazati besorolása: 81.22 Egyéb épület-, ipari takarítás, ami egyébként egyáltalán nem fedi a tevékenységet magát.

Az AGROSTER ZRt. Magyarországon egyedi módon, a legkülönfélébb termékek kezelését végzi ionizáló energiával főleg csíraszám csökkentés céljából.
Az ionizáló energiával történő kezelések ISO 9001:2000, valamint MSZ EN ISO 13485:2004 minőségirányítási rendszer felügyelete alatt és kiépített HACCP rendszer mellett történnek.
Az élelmiszerek kezelését és a kezelt élelmiszerek hazai kereskedelmi forgalomba hozatalát az érvényben lévő "Élelmiszer Törvény" szabályozza, ezért az ilyen kezelések e törvény előírásai alapján történnek.

Az AGROSTER Besugárzó ZRt. több nemzetközi listán (pl. NAÜ, NORDION), mint többcélú besugárzó, illetve mint élelmiszerbesugárzó létesítmény szerepel. Így a ZRt. által kezelt élelmiszerek szabadon részt vehetnek az európai, illetve világkereskedelemben.

A ZRt. teljes munkaidős állományi létszáma átlagosan 10 fő.
A társaság dolgozói rendszeres egészségügyi vizsgálaton vesznek részt és folyamatos személyi sugárvédelmi ellenőrzésen esnek át.

A besugárzó létesítmény üzemeltetéséhez sugárvédelmi és sugárrendészeti engedélyezés is szükséges. A kiadott üzemelési engedélyben foglaltakat a hatóságok rendszeresen ellenőrzik.
A társaság termelőegysége a besugárzó üzem, amelyhez szorosan kapcsolódik, de attól független a dozimetriai, a sugárvédelmi és a műszaki tevékenység.

Az AGROSTER ZRt. alaptevékenysége csíraszám csökkentés - szükség szerint sterilizálás - ionizáló energiával, a termékek mikrobiológiai minőségének javítása, végső soron a fogyasztói biztonság fokozása érdekében, az élelmiszerektől kezdve (pl. fűszerek, szárítmányok, gyógynövények, stb.) a gyógyászati és kozmetikai alapanyagokon keresztül az egészségügyi és labor eszközökig szinte mindenütt, ahol mikrobiológiai probléma felléphet. A kezelések további célja lehet sterilizálás, rovarmentesítés, kihajtásgátlás és egyes technológiai sajátosságok jobbítása.

Sokszorosan bizonyított, hogy az élelmiszerek (pl. fűszerek, zöldség szárítmányok, stb.), illetve élelmiszer adalék és segédanyagok, gyógynövények esetében az ionizáló energiával történő kezelés hatékony módszer a csíraszám csökkentésére, miközben a termék táplálkozási értéke nem változik, minősége tehát javul.

Az eljárás kényelmes és egyszerű. A fűszerek pl. egész, vagy őrölt formában, ha kell keverékként, a csomagolás megbontása nélkül kezelhetők, és a kezelést követően azonnal felhasználhatók. A módszer a romlást okozó és a patogén baktériumok elpusztításán túl minden másnál eredményesebben csökkenti a penész és élesztőszámot is.

Előnyösen használható a kezelés csomagolóanyagok, kozmetikumok, és főleg kozmetikai alapanyagok csíraszám csökkentésére, valamint orvosi és gyógyászati eszközök sterilizálására. Ugyancsak alkalmas egészségügyi- és labor eszközök szükség szerinti csíraszám csökkentésére vagy sterilizálására. A hagyományos eljárásokkal szembeni előnye, hogy hőre lágyuló műanyagok is kezelhetők, és a kezelés előrecsomagolt állapotban, illetve a végső csomagolásban történhet

Az ionizáló energia nem más, mint nagy energiájú elektromágneses energia, amely áthatolva a kezelendő anyagon a DNS szerkezet károsításán keresztül a mikroorganizmusokat elpusztítva, vagy szaporodásra képtelenné téve, végső soron az energia dózisnak megfelelő nagyságrendű csíraszám csökkenést idéz elő

A termékek kezelése ISO 9001, illetve ISO 13485 minőségbiztosítási rendszer szerint működő besugárzó üzemben történik, ahol az energiaforrás egy, a biológiai védelmet szolgáló kamrában található. A terméket szállítópálya továbbítja a kezelő térbe (kamrába), és az energiaforrás körül úgy mozgatja, hogy az energia minden oldalról egyenletesen érje, majd a szükséges dózis elérése után kiviszi az energia térből. A folyamatot számítógép irányítja.

Sugárkezelés felhasználási lehetőségei

Élelmiszerek esetében

Kihajtásgátlás
A gumós termésűek közül elsősorban a vöröshagyma és a burgonya tárolásánál jelentkezik komoly veszteség a nyugalmi periódust követő időszakban (20 - 30 %).

Magyarországi viszonyok között a vöröshagyma kihajtásgátlása 6-7 hónapig biztosítható 50 Gy átlagos dózissal. A tárolási veszteség legalább 15 %-kal kisebb, mint a kezeletlen vöröshagymáé. A besugárzott vöröshagyma minősége mind a közvetlen fogyasztás, mind az ipari feldolgozás céljaira jó minőségű. Több éven keresztül, Magyarországon mintegy 900 tonna kezelt vöröshagyma került kereskedelmi forgalomba, több vagonnyi mennyiséget szárítmánynak dolgoztak fel.

A különböző termőhelyekről származó több mint 10 burgonya fajtával végzett kísérletek alapján a 100 Gy átlagdózis bizonyult hatásosnak. A kezeletlen burgonyánál mintegy 10 %-os kihajtási veszteség mutatkozott, míg a besugárzott nem csírázott ki. A sugárkezelt termék jó minőségű volt, a belőle előállított gyorsfagyasztott készítmény is kielégített minden igényt. Magyarországon burgonya volt az első besugárzott élelmiszer, ami kereskedelmi forgalomba került (1972).

Sugárkezeléssel az anyagcsere folyamat szabályozó hatás következtében, a csíráztatás alatti légzés mérséklésével mintegy 15 %-kal növelni lehet a maláta-kitermelést árpából. Ezzel a technológiával 180 tonna besugárzott árpából készült maláta, illetve jó minőségű sör.

Rovartalanítás
A raktári rovarkártevők a tárolási veszteségek jelentős részét okozzák. A gázzal, vagy vegyszeres kezeléssel szemben a ionizáló energia előnye, hogy a rovarfejlődés minden szakaszában (tojásokra, lárvákra, imágókra egyaránt) hatásos, ugyanakkor nincs mérgezés és szermaradvány probléma.

A rovarkártétel csökkentése nagyon sikeres eredmények voltak a búzacsíra és a búzakorpa esetében. Mindkét készítménynél 0,4 kGy dózis alkalmazása esetén a rovarkártétel megszűnt, a termék minősége jó volt és kereskedelmi értékesítésre került.

Eredményesen használható lisztes zsákok rovar, illetve atka-mentesítésére.

Utóérés késleltetés
Az ionizáló energia életfolyamatokat lassító hatása kitűnően hasznosítható gyümölcsök, zöldségfélék utóérés-szabályozására. A tárolhatóság meghosszabbítása a veszteségek csökkentését eredményezi.

A gyümölcsök közül a szamóca, cseresznye, meggy tárolhatósági ideje 2-3 szorosára volt meghosszabbítható 2 kGy dózissal. Az alma és a körte eltarthatósága a kalciummal való kombinált kezeléssel (1 kGy) volt eredményes. A csiperke gomba besugárzása (2,5 kGy) rendkívül sikeres, mivel a kalap kinyílását és a gomba öregedését meg lehet akadályozni. Ha viszonylag kis mennyiségben is, de mindezek a termékek kereskedelmi értékesítésre kerültek.

Csöves kukorica esetében (0,75 kGy) a kezelt minták még két hónapi tárolás után is jó mikrobiológiai minőséget mutattak.

Élelmiszer adalékanyagok csíraszámcsökkentése
A fűszerek, fűszerkeverékek és a keményítőtartalmú adalékanyagok mikróbás szennyezettsége általában nagy (1 millió - 100 millió / g), ami az élelmiszeripar több ágában problémát okoz. A húsiparban az erősen szennyezett adalékanyagok számos esetben voltak termékhibák, romlások forrásai. A konzerviparban pl. az adalékanyagokban előforduló hőrezisztens termofil spórák miatt sok esetben olyan intenzív hőkezelést kell használni a mikrobiológia stabilitás érdekében, amely a termék élvezeti és biológiai értékének tetemes csökkenését idézi elő. A gázosítási módszerek magukban hordják a "vegyszermaradék problémát", ezért nagy jelentőséggel bírnak a fizikai eljárások.

A fűszerek mikrobaszennyezettsége 5-6 kGy átlagdózissal kezelve jelentősen csökken, az egészségre veszélyes mikrobákat a besugárzás kiküszöböli, a vegyszeres kezelést tökéletesen helyettesíti, a hőrezisztens spórákat hőérzékenyíti. Mind a közvetlen, mind hús- és konzervipari felhasználás gyártásbiztonság-növeléssel, energiaigény-csökkentéssel jár. Fűszerpaprika, feketebors, szárítmányok, (úgymint pl. vöröshagymapor, fokhagymapor) esetében üzemi körülmények között is igazolták a kezelés hatásosságát. Hasonló eredménnyel alkalmazható a besugárzás más élelmiszeripari összetevőknél is. A gázos kezeléssel ellentétben nincs vegyszermaradvány probléma ugyanakkor a kezelés hatásosabb a penészgombákkal szemben. A kezelés nem csak mikrobák számát csökkenti, de növeli a baktérium spórák hővel szembeni érzékenységét, tehát további kisebb mérvű hőkezelések is nagyobb tárolási biztonságot eredményeznek.

Élelmiszerek terjesztette betegségek kockázatának csökkentése

Jól ismert tény, hogy az állati eredetű élelmiszerek a betegségokozó élelmiszerrel terjedő mikroorganizmusoknak a legjelentősebb forrásai. Fagyasztott, csomagolt egészcsirke besugárzásával (4 kGy) biztosítható a kórokozómentes baromfihús. A kezelt húsból készített ételek érzékszervi szempontból jó minőségűek.

Az ionizáló energiával történő kezelés egyrészt biztosítja a húsok kórokozó mentességét, másrészt a termékek tárolási idejét is jelentősen megnöveli (0 - 4 Celsius-fokon tárolva 4 - 6 napról akár 10 - 15 napra)

A kezelés történhet fagyasztott állapotban és végső csomagolásban is, sőt az utófertőzések kizárása érdekében célszerű a végleges csomagolásban végezni.

Nem élelmiszerek esetében

Csomagoló anyagok
A csomagolóanyagok kezelése azért fontos, mert a kezelt csomagolás egyrészt fertőzést előzhet meg, másrészt az utófertőzés veszélyét is kizárja.

A vizsgálatok megállapították, hogy a csomagolóanyagok viszonylag nagy kezelési dózisokig (45 kGy) megőrzik eredeti tulajdonságaikat, tehát még a sterilező (20 - 25 kGy) dózistartományban is jól használhatók.

Takarmányok, tápok kezelése
Az állati takarmánytápok közül elsősorban a halliszt szalmonella fertőzöttsége jelentős. A szennyezett táp nemcsak az állat egészségére, de az élelmiszeren keresztül az emberre is veszélyes lehet. Az ionizáló energiával történő kezeléssel a tápok szalmonella mentesítése megoldható, így az állattartás egyik, talán legjelentősebb fertőzés forrás szüntethető meg.

Sterilezés
Az egyszer használatos orvostechnikai eszközök használatának elengedhetetlen feltétele az eszközök sterilitása. Ionizáló energiával a sterilezés könnyen és kényelmesen biztosítható. A kezelés során nincs hőmérséklet emelkedés, tehát a hőre lágyuló anyagok is kezelhetők. Az energia nagy áthatolóképessége miatt a termékek végleges csomagolásukban kezelhetők, a kezelés minősége független a légtér fizikai állapotától, teljes térfogatában homogén hatást biztosít és a kezelést követően a termék azonnal felhasználható.

Alapanyagok csíraszám csökkentése
Az eljárással, a megfelelő dózis kiválasztásával kényelmesen csökkenthető a gyógyszeripari-, kozmetikai alap és adalékanyagok csíraszáma.

Egyéb felhasználási lehetőségek

Kelésbiztonság növelése
Alkalmas energia dózissal kezelve a vetőmagokat azok kikelnek, ezzel segítik a talaj áttörését, de (az időjárástól függően) pár napos, vagy hetes fejlődés után elpusztulnak. A kezelt magok olyan "aktív ballaszt anyagot" adnak, melyeket a kezeletlenekkel a megfelelő arányban keverve elősegítik a kelést, majd a kikelt csíranövények elpusztulásuk következtében feleslegessé teszik az egyelést (pl. mák, mustár, cukorrépa stb. esetében).

Keresőszavak

Élelmiszeripar, Sterilezés, Rovartalanítás, Ionizáló energia, Élelmiszerek kezelése, Élelmiszerbesugárzó, Csíraszám csökkentés, Kihajtásgátlás,

Egyéb információk

MINŐSÍTÉSEK, TANÚSÍTVÁNYOK:

ISO 9001:2000, MSZ EN ISO 13485:2004

Térkép megnyitása

AGROSTER ZRT.

Elérhetőségek

Bemutatkozás

Keresőszavak

Egyéb információk

Linkek

Cégadatok

Levelezési címünk